La rúcula, arúgula, eruga o roqueta, es una planta de la familia de las brassicas, pariente de la col y originaria de la zona mediterránea. Los romanos ya consumían sus hojas en crudo, que tienen un sabor ligeramente picante. Es muy sencillo cultivarla en cualquier tipo de maceta o jardinera si sigues estos consejos.
¿Qué necesitas saber para cultivar Rúcula?
Es una planta extremadamente fácil de cultivar, ideal para principiantes. Te permite aprovechar jardineras o macetas pequeñas, ya que no es nada exigente ni en profundidad ni en volumen de tierra. Además, puedes sembrarla durante casi todo el año evitando únicamente los meses más fríos del invierno, que ralentizan su crecimiento.
Su ciclo se acelera con el calor, por lo que se trata de un cultivo de sucesión que podemos programar mensualmente si queremos tener rúcula disponible en todo momento para nuestras ensaladas.
¿Cómo sembrar rúcula?
Lo más habitual es hacer una siembra directa sobre el sustrato o la tierra en la que se va a cultivar. Podrías preparar semilleros sin problemas, pero… ¿para qué marear a las plantas, si germinan fantásticamente en el exterior?
Reparte las semillas sobre la tierra con una separación de unos 5 cm y cúbrelas con una capa muy ligera de sustrato o de vermiculita. Riega a continuación. En función de la época del año en que te encuentres, pueden tardar entre 2-3 días (primavera-verano-otoño) o hasta 1 semana en germinar (invierno).
En el momento de la siembra, ten en cuenta que aunque la semilla es minúscula, debes repartirlas bien. Cuando crece muy apretada, se hace sombra ella misma y solo conseguirás plantas raquíticas.
La rúcula también se comercializa en plantines. Normalmente cada cepellón contiene más de una planta, por lo que puedes separarlas con cuidado antes de trasplantar.
Variedades de rúcula
Es importante fijarse en el nombre científico de los sobres de semillas, ya que bajo el nombre genérico de “Rúcula”, suelen comercializarse tres plantas diferentes: Diplotaxis tenuifolia y Diplotaxis muralis, conocidas como Jaramago y la Eruca sativa, la rúcula “auténtica”. Se diferencian en el sabor (unas son menos picantes que las otras) y en la forma de las hojas.
Durante un viaje a Italia (hace un montón de años) compré dos sobres de semillas. En uno ponía «Rúcula cultivada» y en el otro, «Rúcula selvática». Supuestamente la «selvática» es la auténtica, de hojas mucho más finas. Sus semillas eran minúsculas, como un polvillo, mientras que las de la «cultivada» eran más grandes, parecidas a las de los rabanitos.
Cómo plantar rúcula en maceta
Lo primero que debes saber, es que es una planta de ciclo muy corto, que podrás sembrar y empezar a cosechar al cabo de un mes. Si la plantas en verano verás que en un mes y medio o dos empieza a florecer, lo que indica que la planta ha llegado al final de su ciclo vital. Germina, crece y florece para producir semillas, aunque mientras tanto, podrás ir cosechando sus hojas.
Las temperaturas altas del verano provocan que el ciclo sea mucho más rápido que en otoño o invierno, por lo que si te gusta, conviene ir sembrando cada mes o mes y medio en verano y cada tres meses aproximadamente en invierno.
Sustrato
Se adapta sin problemas a casi cualquier tipo de sustrato. Si tienes que comprarlo, busca uno universal o un sustrato específico para huerto urbano.
Si vas a reutilizar el sustrato en el que ya has cultivado anteriormente, añade un pequeño porcentaje de compost o humus de lombriz (la proporción de 70% de sustrato viejo y 30% de abono es más que suficiente).
Tamaño maceta
Utiliza jardineras de pequeño tamaño y profundidad o macetas de todo tipo porque de veras que necesita muy poquito espacio para crecer sin problemas. La distancia entre plantas es de unos 5 cm, así que calcula cuántas te caben para no sembrar de más.
Ubicación
La rúcula crece bien tanto a pleno sol, como en semisombra. Ojalá todas las plantas fueran así. Personalmente, te recomiendo jugar con la ubicación en función de la época del año: si tienen un poco más de sombra durante el verano, evitarás que suban a flor con tanta rapidez. En invierno son algo más lentas, ya que las bajas temperaturas ralentizan su crecimiento.
Cuidados de la rúcula durante el cultivo
Cómo y cuándo regar
Es una planta que crece muy bien en sustratos húmedos, por lo que debes evitar que se seque completamente entre riegos. Estos riegos, evidentemente, serán más o menos espaciados en función de la época del año, el calor y el tamaño de la maceta.
Fertilización
Si es tu primera vez cultivando rúcula en macetas y jardineras, siémbrala sin problemas en tu sustrato nuevo, no hace falta que añadas nada.
Pero si vas a cultivarla regularmente, resembrándola en la misma jardinera, añade compost o humus de lombriz antes de cada siembra para asegurarte de que tiene todo el alimento que necesita para crecer.
No es una hortaliza muy exigente en nutrientes, pero cada vez que la riegues, perderás parte de los nutrientes con el agua sobrante que se irá por los agujeros de drenaje. De ahí la importancia de reponerlos con regularidad.
Cómo cosechar rúcula
La rúcula es comestible desde que germina, aunque se suele esperar a que mida unos 10-15 cm de altura para empezar a cosecharla. Basta con salir al huerto con unas tijeras e ir cortando las hojas que necesites para tus ensaladas.
Rebrota con facilidad, así que si no arrancas la planta de raíz, seguirá produciendo hojas hasta que le llegue el momento de dar flor.
Las flores de la rúcula también son comestibles pero de sabor algo más picantes que las hojas. Si quieres conseguir semillas, deja que la flor se abra, se seque y empiece a formar vainas. Primero serán de color verde, luego cambiarán de color y se secarán.
Cuando están suficientemente secas, se abren ellas solas, sembrando rúcula a su alrededor. En un huerto en el suelo se la considera una planta invasiva por este motivo, pero esto no tiene por qué ocurrir cuando cultivamos en macetas.
Puedes cubrir las flores secas con una bolsita de muselina o de papel, sujetándola bien por debajo de las vainas para que cuando se abran, no caigan sobre la tierra. Es la manera más sencilla de conseguir tus propias semillas.
Plagas y problemas habituales en el cultivo de rúcula
Las plagas más habituales de la rúcula son el pulgón, los minadores de hojas y los thrips. También puede afectarle la mosca de la col, los caracoles y las babosas.
Mi experiencia cultivando rúcula en maceta
Creo que lo más destacable del cultivo de la rúcula es su sencillez y productividad. Si te gusta, puedes mantenerla fija en tu huerto aunque lo mejor es dejar pasar los meses de calor más intenso porque apenas te das cuenta, ya ha subido a flor.
Este comportamiento es bastante habitual en otras hortalizas de hoja como las lechugas o las espinacas: crecen mejor sin temperaturas extremas como las de la primavera y el otoño, lentamente durante el invierno, y super rápido con los calores del verano.
Hace años, un pajarito me explicó porqué la rúcula es carísima en las tiendas a pesar de lo fácil que es de cultivar.
Parece ser que las empresas que venden bolsas de hojas de rúcula, tienen que manipularlas con muchísimo cuidado porque es muy fácil que se doblen durante el lavado. Seguro que has visto lo fácil que ennegrece por la doblez cuando esto ocurre. Para embolsar otras hortalizas de hoja, utilizan lavadoras y centrifugadoras industriales que no sirven para la rúcula, de ahí que el precio sea más caro.
35 comentarios
Que gozada de blog, es muy util.
Hoy me traen mi limonero, estoy deseando verlo y cuidarlo, espero saber hacerlo y que se ponga precioso y me de limoncitos ricos. Por favor espero vuestros consejos para cuidarlo y que me duré mucho. Un saludo Mª José
Hola Maria José,Pues sobre el limonero poco puedo ayudarte, soy nefasta para los cítricos.Busca en Infojardín, en el subforo de Árboles frutales encontrarás mucha información sobre el tema.Que disfrutes de tu limonero!!!!
…Y mi agradecimiento a tí, por este reportaje tan chulo. Un abrazo!
Hola, tengo una consulta, el riego para la rúcula? cuantas veces se riega al dia?
Es mi primera incursion en esto, ya que tengo un sobre con semillas de rucula y es uno de mis hortalizas favoritas. Al leer tu blog copie algunos datos que mencionaste , los cuales son muy interesantes.
Saludos.
alguien me puede decir donde encontrar semilla de rúcula? gracias
Hola, he estado siguiendo este blog porque quiero instalar un huerto en mi azotea, sólo que me he topado con un par de incovenientes, yo vivo en México, así que algunos conceptos no los comprendo nadita jijiji… por otro lado, no sé si alguien pueda ayudarme ya que hablan mucho sobre las estaciones en las que se pueden sembrar las diferente especies, pero yo vivo en un puerto en el sur del pacífico, estoy frente al mar así que todo el año hay temperaturas elevadas, mucha humedad y sal… en mi azotea hay sol todo el día,hasta las casi ocho de la noche y me gustaría saber si eso puede limitar demasiado mi huerto o ayudarlo.
Hola, anónimo mexicano.Apunta mi email y escríbeme explicándome esos conceptos que no entiendes:picaronablog@gmail.comGustosamente los comentaré en el blog.Si tu clima tiene esas condiciones, posiblemente solo podrás cultivar hortalizas de verano. Sería interesante que intentaras ubicar alguna tienda donde vendan productos hortícolas en tu ciudad y te acerques a preguntar. Ya verás como te abren un inmenso mundo de hortalizas para cultivar.Suerte!
que maravilla , ya he sembrado las mías y comienzan en flor, que buen dato el de las vainas.un abrazo desde valparaíso
me encanta el blog,yo tambien estoy haciendo mis cultivos en macetas.Es un pasada tener tus propias hortalizas en casa,siempre frescas y de un modo bilogico.la agricultura urbana es posible.un saludo
Hola Ester, tengo plantas de rúcula, y me gustaria recoger las semillas. Ahora las tengo ya con las vainas engordando, pero no sé hasta cuanto tengo que dejar crecer las vaina, estoy hecha un lio¡¡¡ ¿me puedes ayudar? Gracias. Un abrazo.
Hola. Les escribo desde Costa Rica. Agradezco muchísimo la información sobre el cultivo de la rúcula en casa. Por acá no tenemos problemas de nevadas o fríos extremos, así que creo que voy a poder cultivarla sin ningún problema. La primera vez que traté de sembrarla, al poner muchas semillas juntas causó que no naciera nada, imagino. Con esta información me voy alegremente a hacer el intento de nuevo y luego les comento cómo resultó la siembra.
Gracias de nuevo, hasta pronto.
hola. muchas gracias por tu blog, muy bueno.
yo estoy en la misma tesitura q yolanda, con una planta de rucola q dejé crecer, florecer y q ahora no sé cuándo retirar los frutos con las semillas. ¿tienen q estar verdes o así como rojitos o esperar a q se sequen del todo?
bueno, muchas gracias!!
necesitos saber aqui en costa rica quien me puede proporcionar la semillas de rucula ya k he buscado por diferentes medios y muchos dicen hasta no conocerla agradesco mucho,si alguna empresa o semilleros que puedan tenerla me comunique al 88647417 o 24522817 Palmares de alajuela (un pueblo para hacer amigos o enemigos jeje)
de costa rica
Muchas gracias por compartir la información!!!
Buenos días… estoy sembrando rugula por primera vez… las semillas germinaron muy rápido pero cuando los brotes llegan a unos 3 cms de altura se caen y las planticas mueren… creo que es por el agua, las estoy rociando todos los días. Hace hoy será el segundo día en que no las iego, y las dos que quedaron vivas, siguen así. Alguna sugerencia sobre la cantidad de agua u otro factor que pueda influir para que estas estén muriendo? Muchas Gracias!!!
Muy bueno el blog, comencé un terrazahuerto (y un blog) y lo que contás me resulta muy útil. En particular sembré rúcula siguiendo tus comentarios y voy a hacer un post citando la inspiración 🙂 Espero tener constancia y seguir con el huerto y el blog. Un cordial saludo! Palermohuerto palermohuerto.blogspot.com
Muchas gracias! Voy a probar!
Mucha suerte, Silvina! Ya verás que la rúcula es muchísimo más fácil de lo que parece 😉
buen dia vivo en venezuela en una zona bastante fria e sembrado rugula y se da,crece bien,pero llega un momento en que las hojas se ponen moradas a que se debe eso
Hola Ana!
Puede que sea a causa de una bajada de temperatura. Seguro que si pruebas a sembrarlas en primavera no tendrás ese problema. ¿Me contarás que tal?
Gracias!
hola, donde puedo conseguir las semillas aca en vzla??? mil gracias!!!
Por lo que tengo entendido, no es fácil conseguir según qué semillas en Venezuela. Le recomiendo realizar una búsqueda en Google de aficionados a la horticultura, o a visitar incluso a algún agricultor de su zona para que le vend o le regale algunas semillas.
Suerte!
Hola, me encanta este blog, muy ameno. Podrías ayudarme , compre una rucula selvática , echa vainas con semillas? Igual que la rucula cultivada? Gracias por la información .
Hola Luis, y gracias por tu visita.
La rúcula se reproducirá exactamente igual, formando vainas con semillas. Son un poco más estrechitas que las de la rúcula cultivada, eso si.
Mi consejo es que cuando veas que empiezan a secarse las cubras con un papel porque si se abren solas te va a salir rúcula por todos lados 😉
Saludos!
La rúcula es lo mismo que el rábano? acá en Costa Rica no he escuchado ese nombre. Gracias
Hola Martha, buenos días.
No, no son rábanos. Es una hortaliza de hoja que se utiliza para hacer ensaladas o adornar pizzas. Por lo que tengo entendido, su nombre común tamibén puede ser oruga, ruca, o roqueta y su nombre científico es Eruca sativa.
Saludos!
He sembrado rucula en varias oportunidades pero no he podido obtener plantas de mas de 5 cm las he planatado en masetas con harto sol, otras a la sombra pero nada….
Hola Juan,
¿Podría ser que le faltaran nutrientes al sustrato que utiliza? De no ser así podríamos plantearnos si la variedad de rúcula que siembra es más pequeña de lo habitual.
Espero haber sido de ayuda, saludos!
Hola! Gracias por la información! He plantado arúgula, pero me duró poco el gusto, por el calor de primavera comenzó a sacar flor… Mi pregunta es si puedo seguir consumiendo las hojas ahora que ya tiene flores (y las flores) o me hará algún daño…? Desde la única vez que coseché ya estaban amargositas, ahora no lo sé pero la planta está enorme y no le he cortado hojas porque no sé si puedo comerlas todavía… Gracias de antemano!!
Siii, ¡y también puedes comer las flores! Son picantonas pero muy ricas.
Saludos!
Hola,estoy en los valles del tuy ,es caluroso ,en estos momentos ,es epoca de lluvia atrasado , pero tengo semillas y quiero probar y si es asi de rapido le estare escribiendo ,gracias muy interesante todas estas informaciones.
Hola Neida!
Por lo que veo, los valles del Tuy están situados en Venezuela. Sinceramente, ignoro cómo es la climatología en tu país, pero si además de lluvia, hace calor, no creo que tengas problemas para cultivar rúcula.
Eso si, quizá sería interesante poder tener las plantas a cubierto, no sea que aparezcan problemas de hongos debido a la lluvia constante.
Espero haber sido de ayuda, ¡saludos!
Como puedo enviarte unas fotos para que me digas si sabes de q planta se trata?
Hola Yolanda, puedes contactarme en cualquiera de mis redes sociales 😉