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Rebozuelos anaranjados a patadas!

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No sabéis lo que me ha costado ponerle título a esta entrada!
Para mi, los Cantharellus lutescens son los “camagrocs”, uséase, “patas amarillas” que sería su traducción literal del catalán.
Buscando en San Google he dado con sus nombres comunes en castellano, “rebozuelos anaranjados”, “angula de monte”. Espero que sea la traducción más acertada.

A mi me encantan! ¡Y hace tanta ilusión cuando recoges un montón!
Si es un día en que los hay pero vas encontrando otras variedades se hace muy entretenido cogerlos pero cuando hay tantos y tantos… ¡es difícil dejarlos allí!

En casa los secamos para utilizarlos más tarde en guisos (hoy hay pies de cerdo con su salsita y las setas), en el arroz, en tortilla y también con la pasta, salteados le dan un sabor buenísimo.

Si buscáis algunas ideas (originales y diferentes), os dejo unos cuantos enlaces que encontré en Google:

Ficha y recetas con Rebozuelos anaranjados
Canelones de setas y trigueros
Envoltini de zanahoria con rabo de toro y angula de monte

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